Orjinal bal mumu nasıl anlaşılır? Doğal balmumu benzinde tamamen çözünür. 48 saat güneşte bırakılırsa rengi açılır. Karakteristik hafif bal kokusuna sahiptir. Bal orjinalliği nasıl anlaşılır? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, bir kaşığa koyduğunuzda genişler; eğer kaşıkta katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal şekerlenmiştir. Eğer krema buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağı kıvamına geliyorsa gerçektir. Balmumu ne renk olmalı? Saf balmumu, arılar koyu bal veya şeker şurubu ile beslense bile her zaman beyaz renktedir. Dışkılandığında rengi beyaz olsa da daha sonra sarıya veya kahverengiye döner. Balmumu peteğinin sarı rengi, polenden gelen yağda çözünen karotenoid pigmentlerinden kaynaklanır. Balın içinde şeker…
Yorum Bırak