Beze kaç dakika pişirilir? Küçük topları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bastırın. İsterseniz hamuru farklı şekillerde bastırabilirsiniz; klasik daireler veya dekoratif şekiller deneyebilirsiniz. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve bezeleri 50-60 dakika pişirin. Beze piştiğini nasıl anlarız? Çırpılmış mereng, mikserin ucunu kaldırdığınızda akmayacak kıvama geldiğinde hazır demektir. Beze fırının hangi ayarında pişer? Fırını 100 dereceye önceden ısıtın, böylece sıcak olur. Yumurta beyazını bir sıkma torbasına koyun ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine küçük damlalar halinde sıkın. 100 derecede 1 saat pişirin. Beze neden koyulaşmaz? Şekeri eklediğinizde tepecikler çok yumuşaksa, beze karışımının gevşemesi ve asla koyulaşmaması riskiyle karşı karşıya…
Yorum Bırak